磨漿環(huán)節(jié)需要哪些設備？
承諾豆腐機械廠家的磨漿設備包含三臺200型磨漿機，兩臺拌渣機，控制器一套，生漿池以及配套的管件。整套設備是豆腐皮生產(chǎn)的關(guān)鍵，三聯(lián)磨的時產(chǎn)量能夠?qū)崿F(xiàn)日產(chǎn)5000-6000斤豆腐皮的目標。如果三聯(lián)磨配置的型號太小，或者使用設備缺失，都會影響豆腐皮的產(chǎn)量。
磨漿需要磨幾遍？
大豆蛋白體膜被破碎以后，從理論上來說是磨得越細越有利于蛋白質(zhì)的徹底溶出，但在實際生產(chǎn)過程中，豆?jié){的細度控制必須與濾網(wǎng)的目數(shù)大小相結(jié)合，并不是磨得越細越好。如果磨糊細度太細，則在離心分離過程中，大豆中的纖維有可能通過濾網(wǎng)網(wǎng)孔進入到豆?jié){中，使最終產(chǎn)品色澤灰暗、發(fā)板死硬沒有彈性、口感粗糙。如果磨糊細度太粗，則在離心分離過程中，有可能使濾網(wǎng)網(wǎng)孔堵塞，致使大豆蛋白過多的隨著豆渣排出，影響產(chǎn)品出品率，最終影響經(jīng)濟效益。
承諾豆腐機械了解磨漿環(huán)節(jié)的重要性，研發(fā)的三聯(lián)磨成功的解決了磨漿環(huán)節(jié)中的各種問題，盡可能的提高了豆腐皮生產(chǎn)的產(chǎn)量，是豆制品生產(chǎn)中不可或缺的一部分。現(xiàn)在越來越多的用戶選擇了三聯(lián)磨，全自動三聯(lián)磨漿系統(tǒng)采用高分離磨漿，內(nèi)裝豆渣分離器，使磨出的豆?jié){和豆渣自動分離，無須進行配制豆渣分離機，操作簡便，自動化程度高，節(jié)省人工勞動力。
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